下味をつけるよ

蒼輔は相変わらずお風呂好き。
洗面所につれていくと、手足をばたばたさせて
満面の笑みをうかべて期待感をアピールします。
＜やったぁ！お風呂だ！＞

一方のみおりは、おとうさんとおかあさんが
料理をしていると、「みおちゃんも手伝う！」と、
料理にかなりの情熱を注いでいます。
なので、今日はお肉への下味のつけてもらいました。
＜よーし、今日は新しい技をならうぞぉ＞

わが家は炒め物をするときはお肉には下味をつけます。
片栗粉と料理酒とお肉をあえるだけという
シンプルなものですが、これをすると
お肉の硬さがすごくやわらかくなります。
＜まずは片栗粉をいれてぇ＞

＜お酒をいれてぇ＞

＜お手手でまぜまぜします＞

マニアックな中華の料理テクだけ
覚えている感がありますが、
引き続きバリエーションを広げ、
是非料理好きになってもらいたいものです。

（By おとうさん）